一条粉红色的鱼，还能被制造出另外一种食物，倒是和中国的一种传统食材息息相关；那就是在中国沿海一带，如广东，福建和香港，有着超过千年历史的珍贵食材，鱼胶，也称之为花胶。

新西兰黑金鲍鱼是来自新西兰的深海，由经验丰富的潜水员潜入深海，手工捕捞。在新西兰严格的配额捕捞制度下，野生黑金鲍鱼的数量有限，因此弥足珍贵。

新西兰珍贵的海参品种--南极深海野生乌刺参，其生活在新西兰南岛冷深海冷水区域水海域。由于生长在冷水区，导致海参的生长缓慢，生长周期长，因此新西兰纽金参的营养价值比普通海参的营养价值要高出两倍。

象鱼只在生长在新西兰东海岸以及南岛大约200米深的海域。在新西兰严格的配额捕捞制度下，象鱼的数量有限，因此弥足珍贵，而象鱼的软骨更是少之又少。

新西兰珍贵的海参品种--南极深海野生乌刺参，其生活在新西兰南岛冷深海冷水区域水海域。

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