海味干货
新西兰深海鳕鳘鱼花胶
New Zealand Ling Fish Maw
一条粉红色的鱼,还能被制造出另外一种食物,倒是和中国的一种传统食材息息相关;那就是在中国沿海一带,如广东,福建和香港,有着超过千年历史的珍贵食材,鱼胶,也称之为花胶。
新西兰黑金干鲍鱼
New Zealand Dried Paua
新西兰黑金鲍鱼是来自新西兰的深海,由经验丰富的潜水员潜入深海,手工捕捞。在新西兰严格的配额捕捞制度下,野生黑金鲍鱼的数量有限,因此弥足珍贵。
新西兰纽金参
New Zealand Sea Cucumber
新西兰珍贵的海参品种--南极深海野生乌刺参,其生活在新西兰南岛冷深海冷水区域水海域。由于生长在冷水区,导致海参的生长缓慢,生长周期长,因此新西兰纽金参的营养价值比普通海参的营养价值要高出两倍。
新西兰象鱼干软骨
New Zealand Dried Elephant Fish Cartilage
象鱼只在生长在新西兰东海岸以及南岛大约200米深的海域。在新西兰严格的配额捕捞制度下,象鱼的数量有限,因此弥足珍贵,而象鱼的软骨更是少之又少。
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